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이연복 선생님 레시피 - 짜장면 편
필자가 만들어 본 후기요즘 요리를 많이 하게 되면서 짜장면도 만들어보게 되었습니다. 짜장면과 두부조림을 동시에 만들어봤습니다. 정말 맛있어보이는 짜장면이 완성되었는데 면보다는 밥이 더 잘어울렸습니다. 연구를 통해 짜장면도 맛있게 되는 방법을 찾아보겠습니다. [이연복] 중국집 짜장면 🎥 유튜브로 보기https://www.youtube.com/watch?v=tQUTkWfHdO8 요리 방법 1. 재료 : 중화면(없으면 밥), (사자표)춘장, 돼지고기, 애호박, 양파, 생강(청), 굴소스, 설탕, 진간장(양조간장), 전분, 미원 ※ 사자표 춘장이 장사할때 꾸준히 써왔기 때문에 사자표 춘장을 쓴다고 합니다. 2. 양파 큰사이즈로 1개, 큼직하게 썰어줍니다. (깍두기 썰기) 3. 애호박도 큼직하게 썰어줍..
포스팅/요리비책
2025. 11. 6. 13:49